Der Tee wird aus den Schalen der Kaffeekirsche gewonnen. Das ist die Frucht, die die rohe Kaffeebohne umschließt und sonst eigentlich weggeworfen wird. Deshalb enthält Cascara genauso viel Koffein wie der Kaffee, schmeckt jedoch milder und ist vergleichbar mit einem aromatischen Früchtetee.
Cascara wird als normales Heißgetränk eingenommen.
